Name: Húsgolyó leves
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 500g darálhús; 350g répa; 150g fehérrépa; ízlés szerint mehet bele reszelt karalábé- zeller is; 1 nagy fej vöröshagyma; 1 csokor petrezselyem; 1 db tojás; 2.5l víz; só; 0.5 tk bors; 1tk lestyán; 1tk csombor; 1tk pirospaprika; 50g rizs

Húsgolyó leves

Előkészítés

30 min

Főzés

20 min

Hozzávalók (1 adag)

500g darálhús ( lehet disznó, marha vagy csirke is)

350g répa

150g fehérrépa

ízlés szerint mehet bele reszelt karalábé- zeller is

1 nagy fej vöröshagyma

1 csokor petrezselyem

1 db tojás

2.5l víz ( vagy húsleves alaplé)

só

0.5 tk bors

1tk lestyán

1tk csombor

1tk pirospaprika

50g rizs

Elkészítés

1. lépés

A zöldségeket nagylyukú reszelőn

2. lépés

lereszelem, a hagymát apró kockákra vágom és a felét az olajon elkezdem pirítani a zöldségekkel együtt. A hagymának a másik felét, a gombócba gyúrjuk.

3. lépés

Hozzáadjuk a zöldségekhez a paradicsompasztát és a fűszereket, majd felöntöm 2,5 l vízzel vagy alaplével.

4. lépés

Amíg forr, elkészítem a gombócokat. A darálthúshoz hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a finomra aprított petrezselyemzöldet, 1 tojást, sót, borsot, pirospaprikát és összegyúrjuk. Ha híg maradt a massza, hozzáadunk 1-2 ek zsemlemorzsát, majd kicsi gombócokat (kisebb diónyi) formázunk belőle.

5. lépés

Ha a leves felforrt beletesszük a húsgolyókat és 25-30 percig főzöm. A vége előtt 8 perccel beleteszem a rizst és jól elkeverem. A legvégén mehet bele egy fél vagy egész citrom leve ízlés szerint.