Name: Boti féle almáspite
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Süti alap:; 200g liszt; 100g cukor; 170g vaj; 2 tojás sárgája; 3 evőkanál víz; csipet só; Töltelék; 100g cukor; 6 db alma; 2tk fahéj; Tetejére; Tojásfehérje felverve

Boti féle almáspite

Előkészítés

30 min

Főzés

30 min

Nagyon vajas nagyon édes

Hozzávalók (1 adag)

Süti alap:

200g liszt

100g cukor

170g vaj

2 tojás sárgája

3 evőkanál víz

csipet só

Töltelék

100g cukor

6 db alma ( reszelve)

2tk fahéj

Tetejére

Tojásfehérje felverve

Elkészítés

1. lépés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és hűtőbe tesszük pihenni.

2. lépés

Alma töltelék: Az almákat reszelheted vagy apró kockára vágod, a 100 g cukrot egy lábosban felteszed főni, nem várod meg, hogy teljesen karamellizálódjon, csak egy kicsit olvadjon, majd hozzáadod az almát és a fahéjat.

3. lépés

Hagyod picit főni, majd leveszed a tűzről.

4. lépés

Kiveszed a hűtőből a süti alapot és levágsz belőle egy részt, hogy majd a tetejére tehess rácsot. Jöhet a süti alap nyújtása, kibéleled vele az edényt amiben sütni fogod. Mehet bele az alma töltelék, a tetejére a rácsok.

5. lépés

A megmaradt fehérjéből egy adagot rákensz a rács tetejére és mehet a sütőbe. 200 fok 25-30 perc.