Hozzávalók1 közepes kápia paprika, piros500g sertéshús (darált)400g paradicsom, kockázott2 evőkanál paradicsom püré2db konzerv (820g) red kidney bab0.5db konzerv (200g) édes kukorica1 nagy hagyma2 gerezd fokhagyma1 evőkanál olaj1 kiskanál csili fűszer1 kiskanál paprika, édes2 kiskanál római kömény1 kocka marha leves1 kiskanál majoranna300 ml vízsó, bors, korianderCsilis bab⏱ 50 percElőkészítés 20 percFőzés 30 percAvagy Chili con carne, egy mexikói konyhát idéző klasszikusHozzávalók (16)Elkészítés (10)Elkészítés1Közepes lángon, az olajon megpirítjuk az előre felkockázott hagymát, kb 5 percig sütjük amíg üveges nem lesz.2Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és a fűszereketa (csilit, piros paprikát, római köményt és a majorannát). Max még egy percig tovább sütjük, amíg az aromák ki nem jönnek a fűszerekből.3Hozzáadjuk a kápia paprikát és a húst, majd további 5-10 percig pirítjuk.4Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot és jól megsózzuk, megborsozzuk. Beletesszük a paradicsom pürét is, és jól megkeverjük.5Egy pár percnyi főzés után, hozzáadjuk a vizet, és belemorzsoljuk a marhaleves kockát.6Megvárjuk amíg felforr, a serpenyőt leborítjuk és 20 percig alacsony lángon tovább főzzük.7Leszűrjük és megmossuk a babot, majd beleöntjük a serpenyőbe. Újra felforraljuk és 10 percig főni hagyjuk.8A végére beletesszük a kukoricát is, és még egy pár percig hagyjuk főni.9Lekapcsoljuk, és tálalás előtt még 10 percig állni hagyjuk, hogy összeérjenel az ízek.10Főtt rizzsel,és ízlés szerint friss korrienderrel tálaljuk.
