Name: Egyszerű rizseshús
Prep time: 45 min
Cook time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 450g karaj; 1,5 bögre rizs; 2,5 bögre hideg víz; 1,5 bögre paradicsomlé; 1 fej hagyma; 1 nagyobb paradicsom; 1 sárga paprika; 2 tk só; 1 csipet bors; 0,5 tk őrölt kömény; 1 ek libazsír

Egyszerű rizseshús

Előkészítés

45 min

Főzés

100 min

Hozzávalók (4 adag)

450g karaj ( kockákra vágva)

1,5 bögre rizs

2,5 bögre hideg víz

1,5 bögre paradicsomlé

1 fej hagyma ( kockákra vágva)

1 nagyobb paradicsom ( kockázva)

1 sárga paprika ( kockázva)

2 tk só

1 csipet bors

0,5 tk őrölt kömény ( magyar)

1 ek libazsír

Elkészítés

1. lépés

A zsírt felolvasztjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, és üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk az apróbb kockára vágott sertéshúst, és nagy lángon lepirítjuk.

2. lépés

Ha kész, félrehúzzuk megszórjuk pirospaprikával, majd mehet hozzá a felkockázott paradicsom és a paprika. Összerottyantjuk. Felöntjük 1 böhre paradicsomlével és hozzáadunk ugyanannyi vizet. Sózzuk, borsozzuk, hozzád

3. lépés

adjuk a köménymagot, lefedve kb egy órán át főzzük kis lángon.

4. lépés

Ha letelt az egy óra, megkóstoljuk a húst - ha már puha, hozzáadjuk a megmosott rizst, és egy bögre hideg vizet.

5. lépés

5 percenként keverünk rajta egyet, mert könnyen odakap. Ha szükséges, pótoljuk a vizet, vagy még sózzuk.

6. lépés

Ha már majdnem kész a rizs, elzárjuk a gázt, és lefedve hagyjuk még 10 percig állni. Akkor jó, ha ezen a ponton van még rajta nedvesség, különben az egész össze fog állni. Ha letelt a 10 perc, tálalhatunk.