Hozzávalók1ek napraforgó olaj1közepes (150g) vöröshagyma, apróra vágva2gerezd fokhagyma, zúzva1 nagyobb (150g) sárgarépa, apróra vágva2db (30g) szálzeller, apróra vágva1 kisebb zöldpaprika, apróra vágva1 kisebb pirosparika, apróra vágva2db babérlevél2tk őrölt pirospaprika750ml paradicsomlé120ml paradicsompüré2tk kakukkfű750ml zöldségalaplé1 doboz (400g) kókusztej90g hosszú szemű rizs1 konzerv (400g) kidney beanstengeri só, fekete bors120g kenyérkocka, szikkadt2ek olívaolaj2tk őrölt pirospaprika0.5tk kakukkfűKaribi bableves⏱ 50 percElőkészítés 20 percFőzés 30 percA paradicsom és a kókusz még a leghidegebb napokon is napsütést varázsol a konyhába.Hozzávalók (21)Elkészítés (9)Elkészítés1Egy nagyobb lábasba felhevítjük az olajat és beletesszük az apró kockára vágott hagymát, közepes hőfokon kb 5 percig pirítjuk.2Amikor üvegesre pirult a hagyma, beletesszük a fokhagymát, zellert, sárgarépát, paprikákat, babérlevelet és az őrölt pirosparikát, majd prítsuk még 5 percig.3Keverjük bele a paradicsomot, paradicsompürét és a kakukkfüvet, és főzzük 5 percig.4Öntsük fel az alaplével és a kókusztejjel, szórjuk bele a rizst.5Forraljuk fel, azután vegyük kicsire a lángot, és főzzük 30 percig.6Adjuk hozzá a vörösbabot, és még 15 percig főzzük.7Közben a krutonhoz, melegítsük előre a sütőt 190 fokra.8A kenyérkockákat forgassuk meg az olaj, őrölt paprika és kakukkfű keverékében.9Terítsük szét, egy rétegben egy tepsiben, és 5 perc alatt aranybarnára süssük a sütőben.
