Hozzávalók600 g liszt3 db tojás1 tk só4 dl víz2 ek olívaolajNokedli fehérlisztből⏱ 35 percElőkészítés 15 percFőzés 20 perc1 adagKlasszikus fehérliszttel készült nokedli, tojásos nokedlihez vagy egy jó pörkölthöz.Hozzávalók (5)Elkészítés (4)Elkészítés1Egy nagy lábasban vizet forralunk, sózzuk bőven.2A lisztet a tojásokkal, sóval és a víz nagy részével gyorsan összekeverjük (ha sokáig kevergetjük a tésztát, kemény lesz a végeredmény), szükség szerint a maradék vizet is hozzákeverjük.3A tésztát nokedli szaggatón a vízbe szaggatjuk, megvárjuk míg feljönnek a felszínre és onnan számítva további 20-30 másodpercig főzzük, amíg még egyszer rottyan egyet a víz.4Egy nagyobb szűrővel leszedjük a kész nokedliket a víz tetejéről, hideg folyó vízzel átöblítjük, kevés olajjal meglocsoljuk, összeforgatjuk és tálalásig félre tesszük.
