Hozzávalók500g pizza liszt (00-ás)20g friss élesztő2ek (15ml) olíva olaj1tk (5g) cukor1ek (15g) só1tk oregánó300ml kézmeleg vízPizza tészta⏱ 2 ó 10 percElőkészítés 2 óFőzés 10 perc3 adagGyors és egyszerű pizza tészta recept a mindennapokra.Hozzávalók (7)Elkészítés (9)Elkészítés1A kézmeleg vízbe belemorzsoljuk a friss élesztőt, és hozzáadjuk a cukrot. Letekarva hagyjuk kb 15 percre.2Egy dagasztó tálban összekeverjük a lisztet, sót, és az oregánót.3A dagasztó tálba öntjük a felfuttatott élesztőt, és az olíva olajat, és addig keverjük, amíg a liszt fel nem szívta a vizet.4További 5-7 percig gyúrjuk. A technikája az, hogy az egyik végéből indulva egyre jobban begöngyölítve burritó formába gyúrjuk, majd megint a rövidebb oldalán kezdjük gyúrni, göngyölno és újra burrito formába gyúrjuk. Ezt ismételgetjük 5-7 percig.5Egy legalább 3x-os nagyságú edényt beolívaolajozunk. A tésztát gömb formában beletesszük, beleforgatjuk az olívaolajas edényben, majd 2 órára, lefedve, meleg helyen hagyjuk a tésztát dagadni. (Rögtön tehetjük a hűtőbe is, ekkor viszont már 24h-t kell állni hagyni)6Még egyszer jól összegyúrjuk, amíg homogén nem lesz a tészta, majd 3 részre osztjuk.7Kinyújtjuk a tésztát, miközben liszttel szórjuk ha ragadna.8Feltesszük a feltétet (sajt, paradicsom, sonka, ...).9250 fokra melegítjük a sütőt, és 10 percig sütjük.
