Name: Reform tökfőzelék zabliszttel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kg tök; 4 ek zabliszt; 1 kis pohár (150g) tejföl; 2 ek 10%-os ecet; 2 tk fűszerpaprika; 1 nagy csokor kapor; 2tk só; 2tk cukor

Reform tökfőzelék zabliszttel

Előkészítés

15 min

Főzés

30 min

Egészséges tökfőzelék, fehérliszt és rántás nélkül. Zabliszttel sűrítve. Zablisztet könnyen készíthetünk otthon, ha kávédarálóban (vagy bármilyen más darálóban) finomra őröljük a zabpelyhet.

Hozzávalók (4 adag)

2 kg tök (gyalult vagy reszelt (nagylyukún))

4 ek zabliszt

1 kis pohár (150g) tejföl ( vagy görögjoghurt)

2 ek 10%-os ecet

2 tk fűszerpaprika

1 nagy csokor kapor

2tk só

2tk cukor ( kihagyható)

Elkészítés

1. lépés

2 kg tök az vagy egy nagyobb vagy kettő kisebb, egy közepes tök kb 1,5 kg.

2. lépés

Feltesszük a tököt főni annyi vízzel ami épphogy ellepi (mert vizet fog úgyis engedni), megsózzuk, hozzáadjuk az aprított kaprot.

3. lépés

Közben csomómentesre keverjük a zablisztet a tejföllel és a pirospaprikával.

4. lépés

Ha a tök megfőtt, a főzőlével higítjuk a habarást, utána visszaöntjük a főzelékbe és átforraljuk.

5. lépés

Ha levettük a tűzről, elkeverünk benne ízlés szerint ecetet (nekünk kb 2ek 10%-os) és tálaljuk.