Előkészítés

0 min

Főzés

0 min

Pasta e ricotta avagy az olasz túrós tészta.

250g fusili

250g ricotta

1 gerezd fokhagyma

30g parmezán (reszelve)

só, bors

2ek olívaolaj

4db aszalt paradicsom (aprítva)

bazsalikom vagy rukkola (friss)

1. lépés

A tésztát sós vízben al dentére fôzzük és 1.5 decit megtartunk a fôzôvízbôl.

2. lépés

A ricottát kikeverjük a fôzôvízzel, sóval, borssal, parmezánnal és a zúzott fokhagymával.

3. lépés

Ráöntjük a kikevert ricottát a tésztára, majd fellazítjuk olívaolajjal.

4. lépés

Aprított szárított paradicsommal és friss bazsalikommal (vagy rukkolával) tálaljuk.