Name: Sült pisztráng, sült gyökérzöldségekkel és burgonyapürével
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 2db pisztráng; 1nagyobb (~130g) krumpli; 1db cékla; 1nagy sárgarépa; 1/4 db zeller; 2ág rozmaring; 4karika citrom; 4karika vöröshagyma; 4gerezd fokhagyma; 20g olíva olaj; 1csipet kapor

Sült pisztráng, sült gyökérzöldségekkel és burgonyapürével

Előkészítés

10 min

Főzés

20 min

2 adag

Hozzávalók (1 adag)

2db pisztráng

1nagyobb (~130g) krumpli

1db cékla

1nagy sárgarépa

1/4 db zeller

2ág rozmaring

4karika citrom

4karika vöröshagyma

4gerezd fokhagyma

20g olíva olaj

1csipet kapor

Elkészítés

1. lépés

A céklát, sárgarépát, és a zellert csíkokra vágjuk, és 200 fokon 20 perc alatt megsütjük.

2. lépés

A krumplit megfőzzük és összetörjük, és egy kis kaprot és olíva olajat adunk hozzá.

3. lépés

A pisztrángokat megtisztítjuk, beírdaljuk mindkét oldalát 45 fokos szögbe. Sózzuk, borsozzuk, és megtöltjük a karikákra vágott citrommal, vöröshagymával és a 2-2 gerezd fokhagymával.

4. lépés

200 fokra előmelegített sütőben 10 percre betesszük a pisztrángokat, majd egy olajozott serpenyőben mindkét oldalát a pisztrángak 3 perc alatt ropogósra sütjük .