Vöröslencse dhal baby spenóttal és édesburgonyával
Előkészítés
20 min
Főzés
30 min
Zöldségekkel felturbózott vöröslencse dhal. Friss indiai ízek. Főételnek, és köretnek is kiváló.
Hozzávalók (1 adag)
250g vöröslencse
1közepes (400g) édes burgonya
1közepes (150g) lilahagyma, felkockázva
1gerezd fokhagyma
30g (hüvelykujjnyi) gyömbér
1db csili paprika, felkarikázva
80g spenót
4db , átlósan karikázva
20g friss bazsalikom, összetépkedve
600ml zöldség alaplé
1ek szezámmag olaj
1.5tk kurkuma
1.5tk római kömény
só
Elkészítés
1. lépés
Egy nagyobb lefedhető lábasban felhevítjük az olajat és beletesszük az apró kockára vágott hagymát, alacsony hőfokon kb 10 percig pirítjuk.2. lépés
Amikor üvegesre sült a hagyma, beletesszük a kurkumát, római köményt, fokhagymát és a gyömbért. 1 percig pirítjuk őket.3. lépés
Közepes lángra kapcsolunk, és beletesszük az édes burgonyát, majd jól megkeverjük.4. lépés
Belekeverjük a vöröslencsét és az alaplét.5. lépés
Forraljuk fel, azután vegyük kicsire a lángot, és 20 percig fedő alatt tovább főzzük, amíg a vöröslencse és az édesburgonya is puha nem lesz.6. lépés
Sózzuk meg ízlés szerint.7. lépés
Belekeverjük a spenótot, és amint megfonnyadt levesszük a dhalt a tűzről.8. lépés
Tálaláskor szórjuk a tetejére az újhagymát és a friss bazsalikomot.