Hozzávalók2db vöröshagyma, csíkokra szeletelve2szár zellerszár3db sárgarépa1db piros kápia paprika1db sárga kápia paprika2maréknyi zöldbab3szál spárga2maréknyi babcsíra2ek citromlé1.5tk cukor6ek szójaszósz1/2tk szezámmag olaj2ek sweet chilli szósz, opcionális1ek olíva olaj1/4tk fehér bors1/2tk tabasco szósz, opcionális2cm gyömbér, reszelt2gerezd fokhagyma1/2ek kukorica keményítő200g rizstésztaTÁLALÁSHOZ1db újhagyma, lekarikázvaZöldséges stir fry rizstésztával⏱ 30 percElőkészítés 15 percFőzés 15 perc2 adagGyorsan és könnyedén elkészíthető vegán stir-fry minimális olajfelhasználássalHozzávalók (21)Elkészítés (9)Elkészítés1A vöröshagymát vékony csíkokra szeleteljük, a zellerszárat félholdakra, a paprikákat vékony csíkokra, és a spárgát és a zöldbabot is hasonló nagyságú csíkokra mint a paprikát.2A sárgarépát, felkarikázzuk, a legjobb ha nem merőlegesen, hanem diagonálisan vágjuk, így nagyobb felületűek lesznek.3Az olíva olajat egy wokban felforrósítjuk, és beledobjuk a zöldségeket (vöröshagymát, zellerszárat, paprikát, spárgát, zöldbabot, sárgarépát). 5 percig sütjük.4Tegyük fel a tésztát főni, kövessük az utasításokat a csomagolásán.5Amíg a zöldségek sülnek, Keverjük össze a citromlevet, és a cukrot kb 50ml kézmeleg vízzel. Addig keverjük, amíg a cukor elolvad. Ekkor adjuk hozzá a szójaszószt, szezámolajat, opcionálisan a sweet chilli szószt, opcionálisan a tabascót, fehér borsot, reszelt gyömbért, és a fokhagymát.650ml kézmeleg vizet apránként adagolva, adjuk hozzá a kukorica keményítőhöz, jól keverjük el, hogy csomómentes legyen. Így kikeverve, öntsük bele az előző lépésben eékéészült szójaszószhoz.7Adjuk a már 5 perce piruló zöldégekhez a babcsírát is, és további 2 percig pirítsuk.8Ekkor adjuk hozzá az előző lépésekben elkészített szójaszószt, és kb 3 percig pirítsuk magas lángon.9Keverjük össze a tésztát a zöldségekkel, és melegen tálaljuk egy kis karikázott újhagymával megszórva.
